Prof. Dr. Rainer Benning
Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft; Masterstudiengang Lebensmitteltechnologie; Bachelorstudiengang Lebensmitteltechnologie/-wirtschaft DUALTelefon: 0471 4823-276
E-Mail: rbenning@hs-bremerhaven.de
– Hochschule Bremerhaven –
Website persönlich
https://www.hs-bremerhaven.de/organisation/personen/personenverzeichnis/prof-dr-rainer-benning/Schwerpunkte
Brauereitechnologie; Messtechnikentwicklung in der Lebensmittelindustrie; Automatisierung lebensmitteltechnologischer Prozesse; Automatisierte Mast von Insekten; SchäumeBereiche/Methoden
Beratung beim Aufbau von Insektenmastanlagen; Wertstoffgewinnung (z.B. Proteine, Öle); Automatisierung, Online-Messtechnik (z.B. NIR), Expertensysteme für Insektenmastanlagen (Korrelation von Fütterung und Insektenqualität); Texturiertes Insektenprotein; Schaumbildung und -stabilitätGeräte
z.B. MikrobrauereiRohstoffe
Insekten, weitereAnalytik von
k.A.Themen
Expertensysteme in der Insektenmast (Einfluss der Fütterung auf die Qualität)Weitere Informationen
k.A.